Prepariamo nel frattempo la crema. In una ciotola versate i tuorli d’uovo e lo zucchero e sbattete per almeno 5 minuti (7.). Unite il latte tiepido (8.) a filo e successivamente la farina setacciata. Unite la buccia di un limone non trattato (9.) e mettete sul fuoco a fiamma dolce fino a far addensare la crema. Vi consiglio di mescolare in continuazione per evitare che si attacchi alla pentola.
