Unite la farina poco alla volta, aggiungendo dell’altra farina solo dopo aver fatto mescolare la prima (4.), quindi continuate ad impastare e unite anche la scorza di limone e la bustina di lievito per dolci (5.). Sbattete ancora per 1 minuto e mettete da parte. Preparate adesso lo stampo. Imburrate e infarinate uno stampo per crostate di 27 cm eliminando la farina in eccesso (6.).