Impastate fino ad ottenere una palla ben liscia e omogenea (4.). Avvolgete su un foglio di pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla al cacao (5.) su un piano di lavoro infarinato. Stendete con un matterello fino ad ottenere una sfoglia liscia e non sottile ne troppo spessa. Con un coppapasta di 4 cm realizzate dei dischi sulla pasta frolla stesa (6.).