Procedimento:
Iniziate la preparazione dei rotolini versano il latte in una pentola capiente. Fatelo riscaldare e aggiungete la farina 00 poco alla volta. Mescolate con una frusta senza fermarvi per evitare la formazione di grumi. Unite anche il cacao amaro (1.) e continuate a mescolare. Aggiungete lo zucchero a velo (2.) e la vanillina e continuate sempre a mescolare. Infine, come ultimo ingrediente, aggiungete il burro (3.) e continuate a mescolare fino a far addensare completamente, dopo spegnete.