Pan di spagna al cacao

Versate il composto ottenuto in una teglia tonda con fondo oleato, oppure in uno stampo a cerniera con diametro di 24 cm con fondo e lati foderati da carta forno (4.). Mettete in forno e cuocete a 180° per 30 minuti o fino a doratura. Dopo la cottura, lasciate in forno spento per 5 minuti e dopo togliete dal forno. Lasciate raffreddare completamente. Appena sarà freddo potete togliere dallo stampo (5.) e tagliare in dischi (6.). Usatelo come base di torte e farcite a scelta. Buon appetito.

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