Tagliate la punta al biscotto (come se fosse un cappello) e inzuppate, con un pennello da cucina, la parte del biscotto e la parte del cappello (12.). Farcite con la ricotta (14.) e coprite con il cappello del biscotto. Cospargete con dello zucchero a velo e della cannella (12.) e serviteli. Buon appetito.
