Appiattite il panetto e avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, dividete il panetto in due parti uguali (4.). Infarinate un foglio di carta forno e stendete una metà di pasta frolla utilizzando un matterello largo (5.) ottenendo uno spessore della frolla non sottile. Con un coperchio dalle dimensioni di 24 cm ricavate un disco (6.) e adagiate la carta forno con la frolla, sulla teglia.