Mettete in un contenitore (4) e lasciate lievitare per 12-14 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, staccate l’impasto dalla ciotola e versate l’acqua insieme all’impasto. Unite anche i 2 gr di miele, il burro a tocchetti e lo zucchero (5). Impastate e unite anche l’altro miele, la scorza di arancia, la vanillina e i tuorli e impastate ancora. Infine unite il sale e l’uva passa (se li gradite unite anche i canditi) (6).