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In una padella fate un giro d’olio facendo rolosare del porro tagliato a pezzetti e uno spicchio d’aglio, dopo unite la passata di pomodoro (4), sale e basilico e acqua se necessaria e fate cuocere per una decina di minuti. tagliate il pane raffermo a dadini (5). Trascorso questo tempo di cottura, unite il pane raffermo (6) e fatelo insaporire con la salsa ormai cotta.