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In una ciotola unite mortadella a pezzetti e mozzarella (se gradite unite della philadelphia o qualsiasi formaggio spalmabile). Riempite i cestini con il ripieno preparato (7.). Dopo aver riempito tutti i cestini, cospargete in superficie del pangrattato e un filo d’olio d’oliva a giro (8). Mettete in forno precedentemente riscaldato e cuocete a 180° per 20 minuti. Sfornate e servite ancora filanti.