Procedimento:
Iniziate la preparazione dei biscotti da inzuppo versando in una ciotola la farina, la vanillina e la scorza di limone grattugiata (1) e date una mescolata. Continuate aggiungendo lo strutto, la farina di semola (2) e un pizzico di sale e mescolate ancora. In una ciotola versate l’acqua tiepida e l’ammoniaca per dolci e mescolate bene con un cucchiaino fino a far sciogliere completamente. Versatelo nell’impasto (3) e mescolate.