Fiori di zucca ripieni di mozzarella e alici

Ingredienti:

• 2 mozzarelle,
• acciughe sott’olio q.b.
• 20 fiori di zucca.

Ingredienti pastella

• 1 uovo + 1 tuorlo,
• 125 gr di farina 00,
• 200 ml di birra,
• 1 cucchiaio di olio
• sale q.b.