Melanzane ripiene

Ingredienti:

  • 6 melanzane lunghe,
  • 1 mozzarella,
  • parmigiano grattugiato q.b.,
  • 3-4 pomodori,
  • foglie di basilico q.b.
  • capperi
  • 4 peperoni lunghi;
  • sale q.b.
  • olio q.b.

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