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In: PANE E LIEVITANTI

Ingredienti: 1 kg di farina, 400 ml di acqua tiepida, 100 ml di latte, 50 ml di olio d’oliva, 8 gr di lievito di birra secco, 16 gr di sale, latte q.b. 1 uovo, sesamo q.b. mortadella q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle mafalde sciogliendo nell’acqua tiepida il lievito di birra secco mescolando con un cucchiaino. In una ciotola capiente versate la farina e create una conca al centro (1), dove versate il lievito sciolto. Con le mani fatelo assorbire dalla farina, dopo di che unite l’olio, il latte (2), l’acqua tiepida ed impastate. A metà del lavoro aggiungete il sale ed amalgamatelo all’impastoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Kinder fetta al latte: La merendina Kinder fetta al latte è la merendina più amata dai bimbi e soprattutto la  merendina più vista nei banconi frigo del supermercato. Oggi ho voluto riproporla in versione gigante ma l’alternativa e sempre quella di ridurla in piccole merendine. Quindi vediamo insieme cosa occorre per preparare gli ingredienti necessari. Ingredienti: 25 gr di cacao amaro 2 cucchiai di latte 10 gr di miele 4 uova 100 gr di zucchero 35 gr di farina 00 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito per dolci   Ingredienti per la crema: 180 gr di latte condensato; 350 ml di panna frescaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione  zeppole di San Giuseppe: Le  zeppole di San Giuseppe Portano con se una storia molto toccante. Noi tutti li conosciamo come le frittelle fritte e riempiti di crema, ma perchè si chiamano proprio zeppole di San Giuseppe? Se prestate due minuti del vostro tempo, vi racconto la storia. San Giuseppe dopo esser scappato in Egitto con Maria e Gesù, si dedicò alla vendita di queste frittelle per poter mantenere la sua famiglia. Questi dolci si è soliti prepararli durante il carnevale e quindi  anche per la festa del papà in quanto la figura paterna veniva rappresentata da San Giuseppe. Le zeppole, per tradizione, vengono fritti in abbondante olio e riempitiLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione sfinci di riso messinesi: Gli sfinci di riso messinesi sono dolci croccanti tipici della Siciliana esattamente di Messina. Da buona siciliana dovevo proprio farli e condividerli con voi . Questi dolcetti sono davvero sublimi, un ripieno di riso e latte avvolto da una panatura di farina e fritti e arrotolati nello zucchero ancora caldi!  Noi ci prepariamo al carnevale così. Vediamo insieme come vengono realizzati. Ingredienti: 400 g di riso;  1 lt di latte intero; 200 g di farina 00; 5 cucchiai di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci vanigliato 1 scorza di arancia sale e cannella q.b. olio di semi per friggereLEGGI LA RICETTA

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In: torte salate

Introduzione crostata salata: La crostata salata italiana è una crostata con base morbida salata e decorata all’italiana, seguendo i colori della bandiera: pomodori rossi, mozzarelline bianche e rucola verde. Ingredienti sani e genuini per ottenere una crostata. Non la solita crostata ma la crostata salata da stupire tutti. Leggiamo insieme gli ingredienti per preparare la fantastica crostata.   Ingredienti per la base morbida: – 100 ml di olio di semi; – 3 uova; – 100 ml di latte; – 180 gr di farina 00; – 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate; – 70 gr di parmigiano grattugiato; – sale e pepe q.b.  LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione viennesi alla crema: I viennesi alla crema sono dolci tipici Siciliani della provincia di Messina. Facili da realizzare ma con qualche ora di lievitazione, i paninetti sono sofficissimi e ripieni di una buona crema pasticcera o crema al cacao. Servite i viennesi alla fine di una cena o un pranzo importante e lascerete tutti senza parole. Vediamo insieme cosa occorre: Ingredienti per i paninetti:  250 gr di farina 00  250 gr di farina manitoba 50 gr di zucchero  10 gr di sale  1 uovo  13 gr di lievito di birra 260 gr di latte 35 gr di burro  mezza fialetta di aroma rum cremaLEGGI LA RICETTA

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In: PANE E LIEVITANTI

Introduzione pizza fatta in casa: Pizza fatta in casa davvero eccezionale. Quante volte avete provato ricette diverse della pizza fatta in casa ma nessuna è mai riuscita come la desiderate? Oggi finalmente posso dirvi la mia ricetta per realizzare una pizza da favola. Cotta al punto giusto, con gli ingredienti che più vi piacciono, sarà facile realizzare la pizza fatta in casa. Mettetevi all’opera e buon appetito. Ingredienti per il panetto della pizza fatta in casa: 500 gr di farina 0; 1 bustina di lievito di birra liofilizzato oppure un cubetto di lievito di birra fresco; 270 ml di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1/2LEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione tiramisù al pandoro: Si sa che con le feste avanzano sempre i panettoni. Quale migliore idea poter preparare dei dolcetti con gli avanzi? Oggi vi mostro e vi spiego come realizzare il  Tiramisù al pandoro. Semplicissimo da realizzare, occorre sostituire i classici savoiardi con il pandoro per ottenere una base davvero soffice. Gli avanzi verranno smaltiti con semplicità e golosità. Guarda sotto gli ingredienti che occorrono. Ingredienti per il Tiramisù al pandoro: 1 pandoro; 3 uova; 250 gr di mascarpone; 100 gr di zucchero; 2 moke di caffè medie; cacao amaro q.b.   Procedimento: Iniziate il procedimento del Tiramisù al pandoro preparando per prima cosa la crema di mascarpone. IniziateLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Profiterol al tiramisù Introduzione Un bignè sopra un altro et voilà: il profitterol al tiramisù. E no! non è il solito profitterol. questo è proprio da leccarsi i baffi! Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono.   Ingredienti Profiterol al tiramisù: 3 uova; 130 gr di farina 00; 100 gr di burro; 5 gr di zucchero; 200 ml di acqua; 1 pizzico di sale;   Ingredienti per la crema al caffè: 1 kg di crema pasticcera (clicca quì per leggere la ricetta); 50 ml di caffè espresso; 3 fogli di colla di pesce; 200 ml di panna da montare. Ingredienti per la copertura: 250 gr diLEGGI LA RICETTA

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In: Senza categoria

Ossi di morto Introduzione: Gli ossi di morto sono dei biscotti realizzati i primi di novembre per celebrare tutti i defunti morti. La realizzazione di questi dolci tipici non è applicata in tutto il mondo ma bensì solo in Europa soprattutto in Italia. Questi biscotti vengono chiamati Ossi di morto e sono di colore bianco appunto per ricordare le ossa. Oggi questi semplici biscotti vengono realizzati in casa in quanto contengono pochi ingredienti facilmente trovabili nei supermercati. Vediamo insieme cosa occorre per realizzare questi biscotti.   Ingredienti: 460 gr di farina 00; 800 gr di zucchero; 200 ml di acqua; 2 cucchiai di chiodi diLEGGI LA RICETTA