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In: PASTA FATTA IN CASA

Introduzione busiate fatte a mano: Le busiate fatte a mano sono un formato di pasta tipica del trapanese (in Sicilia). qual’è la sua forma? la sua forma è simile ad un maccherone, ma cambia il suo aspetto in quanto è un tubo attorcigliato su se stesso. Il suo termine deriva da “Buso”, che, nel gergo siciliano è un tipo di ferro che si usava nei tempi antichi per lavorare a mano la lana e il cotone. La sua preparazione a mano infatti, richiede l’utilizzo del “buso” cioè questo ferro in cui si avvolge la pasta ricavandone la busiata. Io non avendo il buso, ho usatoLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Torta Kinder Pinguì: Fresca, genuina e da leccarsi i baffi, la kinder pinguì farà gola a tutta la famiglia. Ottima per una buona colazione vi regalerà una marcia in più. Servita normalmente con un rivestimento di cioccolato sopra oppure ricoperta da una spolverata di cocco per una merendina ancora più fresca. Preparate gli ingredienti e partiamo subito.   Ingredienti per il Pan di Spagna: 200 gr di farina 00; 40 gr di cacao amaro; 200 gr di zucchero; 300 gr di cioccolato fondente; 2 cucchiai di zucchero a velo; 1 bustina di lievito per dolci; 400 gr di nutella; 100 gr di burro; 4LEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti alle mandorle glassate: I biscotti alle mandorle glassate deliziano il palato con l’aroma di mandorle tritate, ottime per i ghiottoni della frutta secca. la storia delle mandorle risale a molti anni fa, quando i primi alberi di mandorle ne producevano a quantità. abbattute con l’utilizzo delle verghe, le mandorle sono utilizzate in cucina per servire dolci, salati e per realizzare il famoso latte di mandorla. Oggi noi lo utilizzeremo nei biscotti e decoreremo questi dolcetti con una semplice glassa bianca da realizzare in pochissimi minuti. Vediamo insieme cosa occorre per realizzare questi biscotti. Ingredienti: – 500 gr di farina 00 – 150 grLEGGI LA RICETTA

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In: BISCOTTI

Introduzione Biscotti abbracci: Tutti nel mondo abbiamo bisogno di un abbraccio, ma cosa c’è di meglio quando un abbraccio puoi mangiarlo? Perché si chiama proprio abbraccio? Semplice, perché questo biscotto è l’abbraccio tra la pasta frolla alla panna e la pasta frolla al cacao. Semplici da realizzare, quindi mettetevi all’opera con questi ingredienti: Ingredienti: 400 gr di farina 00 200 gr di zucchero 200 gr di burro 6 cucchiai di cacao amaro 4 uova 1 pizzico di sale Leggi anche le ricette: coppette ferrerò rocher Procedimento Iniziate la realizzazione degli abbracci lasciando ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Procedete tagliando a cubetti il burro in una ciotolaLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Coppette ferrero rocker: La mia nonna era solita regalarci i ferrero rocher, ma quello scatolino finiva subito!!! Quindi perché non realizzarne uno, due, tre gigante da poterlo divorare solo io?? Ebbene si, oggi vi mostro le coppette ferrero rocher giganti. La bellezza di non doverlo dividere con nessuno. Una ricetta realizzabile in pochi minuti. Quindi che aspettate? Buona visione! Ingredienti: Palloncini piccoli q.b. Ferrero rocher q.b. Cioccolato al latte  400 gr Granella di nocciole q.b. Nutella q.b. Panna da montare 500 ml Leggi anche la ricetta: flan con cuore morbido Procedimento Iniziate la preparazione delle coppette ferrero rocher mettendo il cioccolato al latte inLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Flan con cuore caldo bicolore: Chi se lo sarebbe mai immaginato di aprire un dolce al cucchiaio e ritrovare un cuore caldo cremoso bicolore?? Una sorpresa! Cosa aspettate ad andare ai fornelli? Semplice e veloce con un cuore caldo di cioccolato bianco e cioccolato fondente. Oggi vi aiuto a prepararlo! Buona visione! Ingredienti: 90 gr di zucchero a velo 20 gr di farina 00 150 gr di cioccolato fondente 6 quadrati di cioccolato bianco 80 gr di burro 10 gr di cacao amaro in polvere 1 bustina di vanillina 3 uova Un pizzico di sale Cacao amaro in polvere per gli stampini 6 nociLEGGI LA RICETTA

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In: SECONDI

Introduzione Frittelle di zucchine: Ecco arrivata l’estate.. frutta e verdura del nostro orto ci accompagnano ogni giorno sulle nostre tavole. A volte però melenzane e zucchine sono in abbondanza e cucinarle sempre allo stesso modo potrebbe stufarci. Per questo oggi vi propongo un piatto diverso e davvero sfizioso: le frittelle di zucchine. Pochissimi ingredienti per un piatto da leccarsi i baffi. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono. Ingredienti necessari: 1 zucchina di medie dimensioni; Sale q.b. 2 uova intere Pepe q.b. 40 gr di parmigiano 100 gr di farina 00 Olio q.b. per friggere Leggi anche la ricetta: cornetti salati Preparazione Iniziate la preparazione delleLEGGI LA RICETTA

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In: DOLCI

Introduzione Torta butterfly al tiramisù: La torta butterfly al tiramisù è una dolce sorpresa da preparare in occasione di una festa di compleanno o di una ricorrenza. La torta butterfly nasconde al suo interno un morbido pan di spagna avvolto da una deliziosa crema di mascarpone e decorata con della panna montata a neve. Abbellitela come meglio credete e date sfogo alla fantasia. Ingredienti per uno stampo di 24 cm: 6 uova; 190 gr di farina; 190 gr di zucchero; 1 bustina di lievito per dolci vanigliato.   Ingredienti per la crema di mascarpone: 500 gr di mascarpone; 125 gr di zucchero; 4 tuorli; 2LEGGI LA RICETTA

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Introduzione Bounty: I bounty sono dei piccoli cioccolatini da gustarsi in ogni momento dell’anno. Sono ripieni di cocco e ricoperti da del cioccolato al latte o se gradite dal del cioccolato fondente. Sono dei cioccolatini realizzabili in pochi minuti richiedendo solo qualche ora per rassodare. I bounty sono  facili e veloci poiché non richiedono cottura tranne il cioccolato. Per gli amanti del cocco questi dolcetti sono davvero l’eccellenza. Ottimi e comodi grazie alla sua grandezza in quanto falici da trasportare in borsa per lo spuntino delle dieci o mentre si è a lavoro. Fate attenzione però durante l’estate, in quanto, essendo cioccolato potrebbe sciogliersi subitoLEGGI LA RICETTA

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Introduzione involtini di carne: Gli involtini di carne sono un secondo piatto davvero semplice da preparare in casa. Una sottilissima fetta di carne con dentro scamorza e un soffice impasto di mollica di pane. Potete mettere anche del prosciutto cotto per dare un sapore speciale. Preparate gli ingredienti e iniziamo. Ingredienti per 5-6 stecche di involtini: mollica di pane q.b.; prezzemolo q.b.; pepe e sale q.b.; scamorza grattugiato q.b.; olio d’oliva q.b.; parmigiano grattugiato q.b.; scamorza a fette; prosciutto cotto a fette (facoltativo) pangrattato q.b.       Procedimento: Iniziate la preparazione degli involtini di carne togliendo la crosta al pane e ricavando solo laLEGGI LA RICETTA