DOLCI (Pagina 13)

Ingredienti: 4 tazzine di caffè zuccherato, latte q.b. 1 confezione di savoiardi, 300 gr di gelato. Ingredienti la decorazione: 250 gr di panna montata, cacao in polvere q.b. scaglie di cioccolato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione del tronchetto al tiramisù rivestendo con la pellicola trasparente uno stampo da plumcake. Preparate il caffè, zuccheratelo e versateli in un piatto fondo ed amalgamatelo con un pò di latte (1). Aprite la confezione di savoiardi e sistemateli in un piatto. Immergete ad uno ad uno i savoiardi nel caffè mischiato col latte, quando saranno morbidi divideteli a metà e posizionateli all’interno dello stampo sui bordi. Dopo diLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 200 ml di panna fresca liquida, 150 gr di zucchero a velo, 2 limoni.   Procedimento: Iniziate la preparazione del sorbetto al limone lavando i limoni, poi con un coltello divideteli a metà e cominciate a spremerli in uno spremi agrumi, se avete quello elettrico va benissimo oppure con quello manuale  (1). Una volta ottenuto il succo privo di semini, trasferitelo all’interno di una caraffa di piccole dimensioni. Nel frattempo prendete una ciotola capiente e versateci la panna. Con una frusta elettrica iniziate a montarla a neve (2), poi unite lo zucchero a velo (3) setacciandolo. Date una leggera mescolata sempre con la frustaLEGGI LA RICETTA

torta di albicocche ciambellone caffè e nutella cheesecake twix crostata alla nutellaLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 3 uova, 50 gr di fecola di patate, 175 gr di farina 00, 175 gr di zucchero, 170 gr di yogurt greco, vanillina, 12 albicocche, 1 bustina di lievito per dolci.   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta alle albicocche unendo in una ciotola lo yogurt greco e lo zucchero (1), e montate i due ingredienti utilizzando la frusta elettrica (2). Quando il composto risulterà senza grumi, unite un uovo (3) e montate con la frusta fin quando non verrà assorbito dagli altri ingredienti. Successivamente rompete anche le altre due uova (4) all’interno della ciotola e continuate a montare fino al completo assorbimento. ALEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 240 gr di farina 00, 20 gr di cacao amaro o 20 gr di cioccolato grattugiato, 120 gr di zucchero, 80 ml d’olio di semi, 2 uova, 300 gr di yogurt bianco greco, 2 cucchiai di confettura di ciliegie, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di bicarbonato, 60 gr di gocce di cioccolato. confettura di ciliegie q.b. Per decorare: ciliegie, gocce di cioccolato. Procedimento:   Iniziate la preparazione dei plumcake alle ciliegie rompendo all’interno di una ciotola le uova unendo lo zucchero e montate con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio (1). Versate all’interno della ciotola l’olio di semiLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 75 gr di zucchero a velo, 1 uovo, 75 gr fecola di patate, 180 gr di farina 00, 120 gr di burro, scorza di un limone, 5 gr di lievito per dolci. Ingredienti per la lemon curd: 100 gr di tuorli, 100 gr di zucchero, 100 gr di succo di limone, 100 gr di burro. Procedimento: Iniziate la preparazione dei ravioli di frolla con crema unendo in una ciotola capiente la farina, lo zucchero a velo (1), la fecola, un pizzico di sale e la scorza di un limone (2). Con un spatola mescolate tutti gli ingredienti e fate una conca al centro, doveLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la base: 220 gr di biscotti al cacao, 100 gr di burro fuso. Ingredienti per il ripieno: 500 gr di mascarpone, 240 ml di panna da montare, 50 gr di zucchero a velo, 6 kinder bueno, 8 gr di colla di pesce, 2 cucchiaini di nutella, 4 cucchiai di panna da montare.   Procedimento: Iniziate la preparazione della cheesecake kinder bueno riducendo in polvere i biscotti al cacao unendoli al burro fuso (1), mescolate i due ingredienti fino a formare un composto omogeneo. Prendete uno stampo di 22 cm con cerniera e rivestitelo con carta forno, versateci dentro l’intero composto di biscotti eLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la frolla: 310 gr di farina 00, 45 gr di cacao amaro, 165 gr di burro a temperatura ambiente, 1 uovo, 2 tuorli, 150 gr di zucchero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, 2 bustine di vanillina. Ingredienti per la crema: 250 gr di cioccolato fondente, 250 gr di panna fresca. Ingredienti per la decorazione: 2 pere, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, mezzo bicchiere di acqua.   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata di pere e cioccolato tagliando in una ciotola capiente il burro a tocchetti, poi unite lo zucchero, la vanillina (1) e con l’aiuto di una spatola oLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: Pavesini q.b. 400 gr di panna, 1 yogurt alla ciliegia, Ciliegie q.b. Latte q.b. Procedimento: Iniziate la preparazione del semifreddo alle ciliegie versando in una ciotola capiente la panna e montatela (1), poi unite lo yogurt (2) e mescolate utilizzando sempre la frusta elettrica. Prendete uno stampo da plumcake e rivestitelo con la pellicola trasparente. In un piatto versate il latte e in un altro mettete i pavesini e iniziate ad immergerli nel latte (3).. Sistemateli in verticate ricoprendo i bordi dello stampo (4). Fatto questo passaggio, mettete alla base dello stampo metà della crema (5) e livellatela per bene. Mettere sulla crema unoLEGGI LA RICETTA