DOLCI (Pagina 33)

Ingredienti: 300 gr di wafer; 250 gr di mascarpone; 100 ml di latte condensato; 2 tazze di caffè liquido; 200 ml di panna;   Procedimento: Iniziate la preparazione della mattonella di tiramisù montando la panna a neve ben ferma (1.). Mettetela da parte e continuiamo con gli altri ingredienti. In una ciotola  versate il mascarpone e il latte condensato e mescolate con delle fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia (2.). Unite due cucchiaini di caffè mischiato con del latte (3.) (aggiungete la quantità di caffè che desiderate) e mescolate ancora.   Aggiungete al mascarpone anche la panna montata a neve precedentemente (4.) mescolandoLEGGI LA RICETTA

Ingredienti per la torta morbida: 400 gr di biscotti al cacao digestive; 125 gr di yogurt bianco; nutella q.b.; cacao in polvere per spolverizzare q.b. gocce di cioccolato q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione della torta cioccolatosa riducendo i biscotti in polvere grossolanamente (non sabbia fine). Adagiateli in una ciotola e versate dentro lo yogurt (1.) quindi mescolate fino a far compattare il composto. Rivestite con della carta forno, una teglia per torte con apertura a cerniera di diametro 22 cm (2.) Versate dentro lo stampo metà dei biscotti allo yogurt e mettete da parte la restante metà che ci servirà dopo. Livellate beneLEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 200 gr di cioccolato bianco; 2 uova; 50 gr di latte condensato; 50 gr di zucchero; 150 gr di farina 00; zucchero a velo per decorare q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione dei flan con cuore morbido mettendo in una ciotola le uova e lo zucchero (1.) sbattendoli con una frusta a mano. Unite il cioccolato bianco sciolto precedentemente ancora tiepido e mescolate ancora (2.). Unite il latte condensato e continuate ad amalgamare. Infine unite la farina (3.) poco alla volta.     e aggiungete la successiva (4.) solo quando la precedente farina si sia assorbita. Continuate cosi fino ad ottenere un composto privoLEGGI LA RICETTA

I nutella biscuits sono i piccoli biscotti diffusi in tutto il mondo con una fama pazzesca. Oggi ho provato a realizzarla in versione gigante e devo dire che oltre l’aspetto, il gusto è identico ai piccoli biscotti. Semplicissima da realizzare, i vostri bimbi ne andranno matti. Mani in pasta e buona lettura.     Ingredienti: 250 gr di farina 00; 50 gr di nocciole tostate e tritate; 100 gr di zucchero; 150 gr di burro; 1 uovo; mezzo cucchiaino di lievito per dolci; nutella q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione della crostata nutella biscuits, preparando la pasta frolla. Tostate e tritate le nocciole fino aLEGGI LA RICETTA

La cheesecake sbriciolata coppa del nonno  è una fantastica alternativa al classico gelato della coppa del nonno. Molto semplice da realizzare con una base sfiziosa e una morbida crema al caffè. Preparate gli ingredienti e vedrete che la vostra cheesecake andrà a ruba.     Ingredienti per la base: 400 gr di biscotti digestive al cacao; 150 gr di burro fuso;     Ingredienti per la crema: 1 moka media di caffè; 250 ml di panna per dolci; 50 gr di zucchero a velo; 250 gr di mascarpone; gocce di cioccolato per decorare (facoltative)   Leggi anche la ricetta: dolcetti al cocco light   Procedimento:LEGGI LA RICETTA

Ingredienti: 160 gr di prugne secche; 160 gr di burro di arachidi; 30 gr di proteine in polvere; 60 gr fi fiocchi di avena; 20 gr di farina di cocco; 30 gr di latte di soia; 1 cucchiaino di cannella; 2 cucchiaini di zucchero; farina di cocco q.b. per decorare.   Procedimento: Iniziate la preparazione dei dolcetti al cocco light mettendo in un mixer le prugne secche (potete sostituirle con albicocche secche ) insieme ai fiocchi di avena (1.), quindi azionate il frullatore e frullate i primi ingredienti. Aggiungete il burro di arachidi (2.), la farina di cocco e il latte di soia (3,) eLEGGI LA RICETTA

Le frittelle dolci sono piccoli dolcetti ripieni di mascarpone con spolverizzata di zucchero a velo. Sofficissimi e deliziosi, le frittelle si preparano in pochissimo tempo con ingredienti alla portata di tutti. Potete farcirli con una dolce crema di cacao o della semplice crema pasticciera. Serviteli al tavolo e spariranno in un baleno. Ingredienti: 150 gr di farina 00; 50 gr di zucchero; 2 uova; 130 gr di mascarpone; 1 bustina di lievito per dolci; 1 scorza di limone grattugiata; 50 ml di acqua;     Ingredienti per il ripieno: 250 gr di mascarpone; 60 gr di zucchero a velo vanillina q.b.     Leggi ancheLEGGI LA RICETTA

La  torta gigante Kinder Bueno ha un sapore identico al piccolo cioccolatino. Il procedimento vi potrà sembrare lungo ma è davvero molto semplice se seguirete le mie dritte. Occorrono 12 ore di riposo in frigo per far rassodare la torta quindi è consigliabile prepararla la sera per poterla mangiare il giorno dopo, oppure prepararla la mattina per mangiarla la sera. Leggete attentamente la ricetta e otterrete un KINDER Bueno immenso e delizioso. Ingredienti per la base: 300 gr di cioccolato al latte; 20 gr di latte; 3 pacchi grandi di wafer alla nocciola; Ingredienti per la crema: 250 ml di latte; 200 gr di cioccolatoLEGGI LA RICETTA

I Macarons sono piccoli dolcetti composti da due dischi di meringa a base di mandorle zuccherato che racchiudono una soffice crema in vari gusti. I macarons nascono intorno al 1600 grazie a Caterina de medici che portò con se in Francia questi dolci biscotti di sole meringhe  in occasione del suo matrimonio con Il Duca Enrico II . I macaron realizzati da meringhe e creme venne creato,  invece, da Pierre Desfontaines a Parigi. Realizzare i macarons è molto semplice ma allo stesso tempo molto complesso, soprattutto per la precisione che occorre nel pesare gli ingredienti e realizzare una meringa a regola d’arte. Guardiamo insieme gliLEGGI LA RICETTA