DOLCI (Pagina 35)

Ingredienti per la base al pistacchio:   5 uova; 60 gr di farina di pistacchio; 120 gr di zucchero; 120 gr di farina 00;   Ingredienti per la crema al pistacchio: 200 gr di crema di pistacchio; 250 gr di mascarpone; ingredienti per la bagna: 150 ml di acqua; 1 cucchiaio di zucchero.     Ingredienti per la decorazione: granella di pistacchio q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione della torta al pistacchio preparando il pan di spagna.  In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero (1.) per almeno 12 minuti. Dopo aver ottenuto un composto spumoso e gonfio, unite delicatamente la granella diLEGGI LA RICETTA

Presentazione: Le brioche morbide sono ottime merendine di pasta brioche soffici con una dolce crema pasticciera al limone. Vi servirà qualche ora per la preparazione di questa ricetta ma ne varrà la pena. Ingredienti crema pasticciera: 500 ml di latte; 50 gr di amido di mais; 150 gr di zucchero; 1 scorza di limone; 4 tuorli d’uovo; 1 bustina di vanillina.   Ingredienti : 500 gr di farina 00; 120 gr di zucchero; 180 ml di latte; 6 gr di lievito di birra secco mastro fornaio; 2 uova; 90 ml di olio d’oliva; scorza di 1 limone; 1 bustina di vanillina;   ingredienti per spennellare:LEGGI LA RICETTA

Presentazione Muffin: I muffin con scaglie di cioccolato è una ricetta semplicissima da realizzare con pochi passaggi. Il segreto per ottenere un’ottima morbidezza sta nella lavorazione dell’impasto e nella scelta dei giusti ingredienti. I muffin sono semplici tortine ricoperte di gocce di cioccolato che profumeranno la vostra casa e delizieranno i vostri palati. Preparati gli ingredienti e personalizzateli come meglio desiderate.   Ingredienti per 12 muffin: 270 gr di farina 00; 2 uova; 130 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente; 140 gr di zucchero semolato; 140 gr di latte; 150 gr di gocce di cioccolato (oppure 150 gr di cioccolato da sbriciolare) 1 bustinaLEGGI LA RICETTA

Introduzione ciambella plumcake allo yogurt: La Ciambella plumcake allo yogurt è una ricetta che tutti conosciamo. Il plumcake è da sempre la torta più semplice che ci sia proprio per il suo gusto e per il suo aspetto. Una mega ciambella plumcake allo yogurt sarà la giusta merendina per noi e per i nostri bimbi. Ho dato un tocco di colore  a questa fantastica ciambella, realizzando delle sfumature rosse in superficie. Preparate gli ingredienti e vediamo insieme come prepararla. Ingredienti: 4 uova; 90 gr di olio di girasole; 2 vasetti di yogurt; 200 gr di zucchero; 100 gr di amido di mais; 300 gr diLEGGI LA RICETTA

    Introduzione ciambella pan di stelle: La ciambella pan di stelle è un dolce da fine pasta o da merenda molto gustoso. La forma è ispirata al classico biscotto pan di stelle. E’ un dolce molto facile da preparare con un pizzico di nutella e biscotti al cacao tutto prende gusto. 40 minuti di cottura e il dolce è pronto, quindi preparate tutti gli ingredienti e vediamo come realizzarlo.   Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 200 gr di farina 00; 3 uova; 70 gr di nutella; 170 gr di zucchero; 125 gr di burro ammorbidito; 150 gr di latte; 50 gr diLEGGI LA RICETTA

  Introduzione salame di riso soffiato: Il salame di riso soffiato è un dolce molto semplice da realizzare. Oggi la versione delicata del salame di riso soffiato è un’alternativa veloce e gustosa, sostituendo i classici biscotti al burro con del morbido riso soffiato. Preparate gli ingredienti e realizzate questo fantastico salame di riso soffiato.   Ingredienti: 200 gr di cioccolato bianco; 200 gr di nutella; 50 gr di riso soffiato. zucchero a velo per decorare.     Procedimento: Iniziate la preparazione del salame di riso soffiato rompendo la stecca di cioccolato bianco (1.) e sciogliendolo nel microonde o a bagnomaria fino a che non sia diventatoLEGGI LA RICETTA

  Introduzione tartufini di pandoro: I tartufini di pandoro sono semplici tartufini da preparare con gli avanzi dei panettoni in abbondanza. Sono dolcetti semplicissima da realizzare con pochissimi ingredienti tra cui la nutella. Preparate gli ingredienti e vediamo insieme come realizzarli.     Ingredienti per 25 tartufini: 1 pandoro; 500 ml di panna per dolci; nutella o crema di pistacchio q.b.; cacao amaro q.b.   Procedimento: Iniziamo la preparazione dei tartufini al pandoro tagliando a fette il pandoro (1.). Togliete la crosta scura se non la gradite, e riducete le fette di pandoro a briciole adagiandole in una ciotola (2.). Unite la panna per dolciLEGGI LA RICETTA

Introduzione Torta cream tart: La torta  cream tart è la più famosa torta che negli ultimi mesi ha spopolato sul web. Un numero, una vocale o una semplice torta dalle mille invenzioni è perfetta per tutte le ricorrenze proprio per la sua semplicità e ai suoi mille toni di colori. Potete realizzare tantissime forme come: numeri, lettere, cuori, fiocchi e chi più ne ha più ne metta. Una sofficissima pasta frolla decorata con della crema chantilly. Preparate gli ingredienti e realizziamola insieme.     Ingredienti pasta frolla morbida: 400 gr di farina 00; 250 gr di burro; 4 tuorli d’uovo; 180 gr di zucchero; la scorzaLEGGI LA RICETTA

 Introduzione ventagli di pasta sfoglia: I ventagli di pasta sfoglia, o in altri termini chiamati anche palmiers, sono ottimi biscotti che si ottengono dalla preparazione della pasta sfoglia con lo zucchero. Sono semplicissimi da realizzare con soli due ingredienti e vi assicuro che smetterete di comprarli al supermercato. Io li realizzerò semplici ma potete immergerli nel cioccolato fuso o semplicemente immergere in metà cioccolato fuso o riempirli con nutella. E’ davvero un dolce che ha sempre fatto impazzire grandi e piccini. Seguite le mie istruzioni e sarà un gioco semplicissimo.   Ingredienti per ventagli e sfogliatine: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 100 gr diLEGGI LA RICETTA

   Introduzione pigne al cioccolato: Le pigne di cioccolato sono croccanti dolcetti da preparare durante il periodo natalizio. Ottimi come decorazioni di tavole bandite o bellissime anche da appendere all albero di natale. Occorreranno pochissimi ingredienti e sono alla portata di tutti. Cosa aspettate? Vediamo insieme come realizzarli.   Ingredienti per 4 pigne al cioccolato:  200 gr di cioccolato fondente; 70 ml di panna per dolci; 200 gr di cereali coco pop’s a forma di petali zucchero a velo q.b.  per decorare.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle pigne al cioccolato  mettendo il cioccolato fondente e la panna liquida in un pentolino (1.) e scioglieteliLEGGI LA RICETTA