DOLCI (Pagina 37)

Introduzione crostata girandola: La crostata girandola con marmellata è un dolce semplice da realizzare e soprattutto molto goloso. Qui gioca la fantasia, una crostata con due tipi di marmellate diverse. I vostri bimbi ne andranno matti. Una deliziosa e friabile pasta frolla ottima per crostate con la dolce marmellata di ciliegie e albicocche (che potrete sostituire con dei gusti che più preferite ma badate bene al gioco di colori). Preparate gli ingredienti e impastiamo.   Ingredienti: 340 gr di farina 00; 120 gr di zucchero a velo; 180 gr di burro a temperatura ambiente; 3 tuorli; la scorza di 1 limone; 1 bustina di vanillina;LEGGI LA RICETTA

 Introduzione crema di caffè: La crema di caffè è un risveglio con i fiocchi. Si sa che il caffè è l’alimento più amato al mondo dalla popolazione e si sa anche che è piacevolissimo da gustarlo appena alzati o durante la giornata. Nelle giornate più fredde d’inverno, il caffè, oltre a dare una carica, è ottimo per scaldarsi. Con l’arrivo dell’estate diventa faticoso bere il caffè caldo! Ma io ho l’alternativa per voi. Un buon espresso si trasforma in una buona crema di caffè. Soffice e delicata, accompagnerà i vostri biscottini dopo un buon pranzo. Pochissimi ingredienti per realizzarla e alla portata di tutti voiLEGGI LA RICETTA

 Introduzione flauti alla nutella: I flauti alla nutella sono le brioshe più amate dai bimbi e, perché no, anche dagli adulti. Uno strato cremoso di nutella li renderà unici. Pochi ingredienti per preparare questi deliziosi flauti alla nutella. Preparate gli ingredienti e partiamo. Ingredienti per 12 flauti: 250 gr di farina 00; 250 gr di farina manitoba; 120 ml di latte tiepido; 120 ml di acqua; 120 gr di zucchero; 1 uovo; 10 gr di olio di semi; 7 gr di sale; scorza di limone grattugiata; 20 gr di lievito di birra o 7 gr di lievito di birra secco; uovo e latte per spennellare;LEGGI LA RICETTA

Introduzione Sbriciolata di fragole e ricotta: La sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce semplice e veloce da realizzare. Preparato durante le giornate primaverili, la sbriciolata di fragole e ricotta è un dolce che amo, con uno strato di crema di ricotta e uno di fragole fresche caramellate.  Vediamo insieme come prepararlo. Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina 00; 1 uovo; 150 gr di zucchero; 150 gr di burro; 1 bustina di vanillina; 8 gr di lievito per dolci. Ingredienti per la crema alla ricotta: 250 gr di ricotta fresca; 50 gr di zucchero a velo.   Ingredienti per la fragolata:LEGGI LA RICETTA

 Introduzione flan al cioccolato: Morbido e soffice, il flan al cioccolato è un dolce tipico che troviamo in tutte le cucine del mondo. Comunemente chiamato flan, il tortino dal cuore morbido e cremoso assume diverse sfumatura, dal classico cioccolato fondente, al pistacchio fino al cioccolato bianco. Ma vediamo insieme cosa occorre per realizzare il mitico flan al cioccolato. Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente; 200 gr di burro; 160 gr di zucchero; 4 uova; 40 gr di farina 00; zucchero a velo q.b. per spolverizzare       Procedimento: Iniziate la preparazione dei flan al cioccolato preparando il composto da raffreddare. In una pentola versateLEGGI LA RICETTA

Introduzione Cheesecake kinder cioccolato: La Cheesecake kinder cioccolato è davvero una bomba di piacere! Realizzata su richiesta di molte mamme per la festa di compleanno dei loro bimbi. Uno strato croccante alla base di biscotti sbriciolati fa da culla alla dolce crema di mascarpone che viene incastrata sotto una superficie di cioccolato ganache. Per la realizzazione della Cheesecake kinder cioccolato vi occorre un po’ di tempo in più in quanto leggermente più complessa da realizzare, ma ne varrà la pena. Ingredienti base: 250 gr di biscotti al cacao; 100 gr di burro.     Ingredienti per la crema: 300 gr di mascarpone; 180 gr di philadelphia; 150 mlLEGGI LA RICETTA

Introduzione cupcake al tiramisù: I cupcake al tiramisù sono ottimi dolcetti da preparare in occasione di qualsiasi evento. Un soffice cupcake al gusto di caffè, fa da base alla dolce crema di mascarpone con una spolverata di caffè. Ad ogni morso delizierete il vostro palato. Preparate gli ingredienti  e partiamo. Ingredienti per 6 cupcake: 85 gr di farina 00; 110 gr di zucchero; 40 ml di olio di semi; 1 uovo; 30 ml di caffè; 20 ml di acqua; 1 bustina di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; Ingredienti per la crema: 250 gr di mascarpone; 100 gr di burro a temperatura ambiente; 100LEGGI LA RICETTA

 Introduzione torta girella: La torta girella fa davvero girar la testa di piacere ad ogni morso. L’unione tra una soffice torta al cacao e alcuni giri di crema pasticciera la rendono una soffice e delicata versione della piccola merendina girella. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per preparare la torta Girella. Ingredienti per la torta: 300 gr di farina 00; 190 gr di zucchero; 4 uova; 60 gr di cacao amaro in polvere; 100 ml di olio di semi; 150 ml di latte; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di vanillina. Ingredienti per la crema: 250 ml di latte; 35 gr di farina;LEGGI LA RICETTA

Introduzione zeppole di patate con crema pasticcera: Le zeppole di patate con crema pasticcera sono una delizia per il palato. La mia nonna era solita prepararle almeno 2 volte l’ anno. La ricetta ben conservata nel suo libro di cucina impolverato, oggi ve la voglio mostrare. Pochissimi ingredienti per realizzare le zeppole ma notate bene che l’ingrediente fondamentale sono le patate.  Preparateli e mangiateli. Oltre le classiche zeppole di patate potete riempirle con crema pasticcera preparata qualche ora prima. Buon appetito Ingredienti: 1 kg di patate 700 gr di farina 00 40 gr di zucchero 5 uova 1 cubetto di lievito di birra 100 mlLEGGI LA RICETTA

Introduzione profiteroles classico: Il profiteroles classico è un dessert pieno di bignè ripieni di crema o di panna montata, ricoperti da una dolce bagna di cioccolato fondente. Questo dessert viene realizzato mettendo le palline di bignè in forma piramidale. Il profiteroles non ha un vero e proprio significato da tradurre, ma in alcuni posti del mondo assume denominazioni diverse. Un esempio è proprio in Sicilia che viene chiamato “bianco nero” e così via. Vediamo insieme come realizzare il profiteroles. Ingredienti per la pasta choux (bignè): 65 gr di acqua; 65 gr di latte; 55 gr di burro; 3 gr di sale; 8 gr di zucchero; 80LEGGI LA RICETTA