DOLCI (Pagina 42)

Introduzione ciambella di pavesini: Oggi la ciambella di pavesini al tiramisù è una versione rivisitata della classica ciambella con cottura al forno. Questa versione è stata realizzata fredda e con pavesini al cacao e una soffice crema  di mascarpone.  Facilissima da realizzare in pochi minuti, ottima per gli amanti del caffè. Vediamo cosa occorre per realizzare questa ciambella fredda.   Ingredienti: 500 gr di mascarpone; 400 ml di panna da montare; 100 gr di latte condensato; Un pacco intero di pavesini al cacao; 100 gr di cioccolato al latte; 200 ml di latte; 1 moka di caffè. Procedimento: Iniziate la preparazione della ciambella di pavesiniLEGGI LA RICETTA

Introduzione Cheesecake al melone e yogurt: La Cheesecake al melone e yogurt è un ottimo dessert per le giornate calde, un dolce amato da grandi e, perchè no, ottimo per i piccini. Oggi vi propongo la versione estiva della classica cheesecake ma con l’aggiunta del melone. Vediamo insieme gli ingredienti che occorreranno per la realizzazione di questa torta fredda.   Ingredienti: 1 kg e mezzo di melone cantalupo savoiardi q.b.; 400 ml di panna da montare (già zuccherata) 500 gr di yogurt bianco; 20 gr di gelatina in fogli; Ingredienti per la bagna: acqua q.b. zucchero q.b. liquore al melone q.b. (facoltativo) Ingredienti per laLEGGI LA RICETTA

Introduzione Torta Kinder Pinguì: La torta Kinder Pinguì è una deliziosa torta da leccarsi davvero i baffi. Soffice pan di spagna immersa in dolci strati di panna e nutella. Ricoperta da uno strato di cioccolato fondente rendendo la torta davvero sublime. Resterà soffice senza rompersi. Vediamo insieme come realizzare la torta.   Ingredienti per il pan di spagna: 200 gr di zucchero; 200 gr di farina 00; 30 gr di cacao amaro; 14 gr di lievito per dolci; 150 ml di olio di semi; 200 ml di latte; 5 uova; Ingredienti per farcire: 300 gr di nutella; 500 ml di panna; 500 gr di cioccolatoLEGGI LA RICETTA

Introduzione torta abbraccio: Non poteva mancare la torta abbraccio nel nostro ricettario. La versione gigante del piccolo biscotto delizioso della mulino bianco è stata appena sfornata. Che odorino questa torta!! La dolcezza tra il cacao e la vaniglia viene racchiusa in un tenero abbraccio. Pochissimi ingredienti per realizzare questa splendida torta. Sarà tanto amata dai teneri bimbi di casa. Preparate l’occorrente e via. Ingredienti: 3 uova intere; 200 gr di zucchero; 150 gr di burro fuso; 400 gr di farina 00; 200 gr di latte + 1 cucchiaio (da usare in seguito) 20 gr di cacao amaro; 1 bustina di lievito per dolci; 1/2 fialettaLEGGI LA RICETTA

Introduzione cheesecake al caffè: La cheesecake al caffè è per una delle tante versione realizzate della cheesecake. La cheesecake nasce come un dolce freddo realizzato senza l’utilizzo del forno, composto una base di biscotti secchi e uno strato di crema di formaggio dolce e decorato con diversi ingredienti quale fragole, cioccolata, frutta e tanto altro. Oggi realizzeremo la versione al caffè simil al tiramisù. Pronti? prepariamo e via.   Ingredienti: – 300 gr di biscotti pan di stelle; – 80 gr di burro fuso; – 500 ml di panna fresca; – 170 gr di latte condensato; – 2 tazzine di caffè espresso; – 120 grLEGGI LA RICETTA

Presentazione macedonia di frutta: La macedonia di frutta fresca è un mix di frutta mista cruda di stagione. La macedonia di frutta viene preparata con il succo di arancia o il succo di limone, zucchero semolato e liquore dolce. Il suo nome deriva proprio da una regione caratterizzata dai diversi gruppi etnici. La macedonia di frutta si può preparare con tutti i tipi di frutta di stagione: fragole, mele, pere, kiwi, pesche, ananas, ananas, banane e così via.   Ingredienti: 200 gr di fragole fresche; 2 kiwi; 1 banana; 1 mela; 4 arance; 6 cucchiai di zucchero; 3 quarti di liquore brandy qualche goccia diLEGGI LA RICETTA

Introduzione della mattonella dolce: La mattonella dolce oggi accompagnerà questo nostro pomeriggio estivo per rinfrescarci durante le ore. Semplicissima e gustosa, la mattonella dolce richiama lo stile del tiramisù tralasciando la sua forma. Mascarpone e caffè sono gli ingredienti fondamentali.  Leggete gli ingredienti e mettetevi all’opera. Buon lavoro. Ingredienti: 3 uova; 130 gr di zucchero; 250 gr di mascarpone; 3 cucchiai di nutella; 1 confezione di biscotti oro Saiwa; una moka di caffè per inzuppare; granella di nocciole q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione del mattoncino dolce partendo dalla separazione delle uova. In due ciotole diverse separate gli albumi dai tuorli (1.). Montate a neve fermaLEGGI LA RICETTA

Introduzione Torta mille crepes: Come non l’avete mai vista, una crepes su un’altra crepes e voila ecco la torta mille crepes. Una soffice crepes al cacao, unita a una soffice crema di mascarpone creerà una fantastica torta da leccarsi i baffi. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per creare la montagna di crepes. Ingredienti  per la crema di mascarpone: 5 uova; 5 cucchiai di zucchero; 500 gr di mascarpone; Ingredienti per le crepes: 5 uova 850 ml di latte 400gr di farina 60 gr di cacao   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta partendo dalla crema al mascarpone. Iniziate separando i tuorli dagli albumi inLEGGI LA RICETTA

Introduzione crostata al limone: Oggi prepariamo la crostata al limone, fresca e deliziosa per le giornate estive. Limoni freschi sono l’ingrediente fondamentale di questa ricetta. Io essendo Siciliana, utilizzo i limoni del mio orto. Ma vediamo insieme come preparare la crostata al limone. Ingrediente per la pasta frolla: 150 gr di farina 00; 70 gr di burro; 1 uovo; 75 gr di zucchero; 1 limone non trattato; 1 pizzico di sale. Ingrediente per la crema al limone: 2 limoni; 4 uova; 1 pizzico di sale; 30 gr di amido di mais; 120 gr di zucchero; 200 ml di panna fresca da montare per dolci zuccheroLEGGI LA RICETTA

Presentazione torta di pistacchio: La torta di pistacchio è una torta semplicissima da realizzare, molto simile ad un Pan di Spagna al pistacchio con una dolce copertura di crema di pistacchio e granella.  Preparate gli ingredienti e realizzate la torta al pistacchio.   Ingredienti: 200 gr di farina 00; 130 gr di zucchero; 3 uova; 3 cucchiai di olio; 4 cucchiai di crema di pistacchio; 2 cucchiai di yogurt bianco; 1 bustina di lievito per dolci; granella di pistacchio q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione della torta al pistacchio ponendo in una ciotola le uova insieme allo zucchero semolato (1.). Sbattete per 10 minuti finoLEGGI LA RICETTA