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Introduzione polpette di zucca: Le polpette di zucca e la vellutata di zucca sono due piatti da assaporare durante la raccolta della zucca rossa. Molte volte ci viene regalata della zucca o persino la zucca del nostro orto è molto buona ma non si sa mai come variare dai classici piatti. Oggi vi voglio mostrare due ricette diverse tra loro ma ottime per la stagione invernale. Le polpette di zucca rossa sono un’ ottima variante delle classiche polpette con un  gusto di autunno nel proprio palato. E infine la vellutata di zucca rossa, una soffice crema di zucca in sostituzione del minestrone. I vostri figli neLEGGI LA RICETTA

Introduzione involtini di carne: Gli involtini di carne sono un secondo piatto davvero semplice da preparare in casa. Una sottilissima fetta di carne con dentro scamorza e un soffice impasto di mollica di pane. Potete mettere anche del prosciutto cotto per dare un sapore speciale. Preparate gli ingredienti e iniziamo.   Ingredienti per 5-6 stecche di involtini: mollica di pane q.b.; prezzemolo q.b.; pepe e sale q.b.; scamorza grattugiato q.b.; olio d’oliva q.b.; parmigiano grattugiato q.b.; scamorza a fette; prosciutto cotto a fette (facoltativo) pangrattato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione degli involtini di carne togliendo la crosta al pane e ricavando solo la mollicaLEGGI LA RICETTA

Introduzione polpettone di carne: Il polpettone di carne è una mega e gigante polpetta ma cotta al forno e ripiena. Per creare il polpettone di carne vi serviranno davvero pochi passaggi e dei piccoli segreti e verrà fuori qualcosa di unico.. Il polpettone di carne è ripieno con del prosciutto cotto e della scamorza e delizierà i palati di tutti. Cuocetelo in forno e affettatelo appena sarà il momento. Create un letto di patate a forno o se gradite piselli,carote e funghi e tutto prenderà magia.   Ingredienti per 4 persone: 500 gr di carne trita di bovino; 200 gr di mollica di pane; 100LEGGI LA RICETTA

Introduzione Cordon bleu di melanzane: I cordon bleu di melanzane sono la versione vegetariana dei classici cordon bleu di carne. In estate le verdure non mancano mai, e un po’ stufi delle solite parmigiane e melanzane grigliate, ho deciso di cambiare versione. Pochi passaggi per preparare i fantastici cordon bleu di verdure. Guardate il video e leggete la ricetta. Buona preparazione.     Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane grandi; 150 gr di prosciutto cotto 150 gr di scamorza; farina q.b.; pangrattato q.b.; 3 uova (anche qualcuno in più); prezzemolo, sale, pepe e formaggio grattugiato q.b.     Procedimento: Iniziate la preparazione dei cordon bleuLEGGI LA RICETTA

Introduzione Rotolo di bacon e patate: Il rotolo di bacon e patate è un ottimo secondo piatto da assaporare in compagnia di ottimi amici e un buon vino. Un intreccio di bacon avvolgete una soffice purea di bacon con un interno di funghi champignos da leccarsi i baffi. Potete variare il vostro rotolo con ingredienti a vostra scelta. Vediamo insieme come realizzare il rotolo di bacon e patate.   Ingredienti: 500 g  di patate lesse; 100 gr di parmigiano; 1 uovo; 200 gr di bacon; funghi champignons q.b.; 100 gr di provoletta a fette; sale e pepe  q.b.     Procedimento Iniziate la preparazione delLEGGI LA RICETTA

Introduzione polpette di patate: Le polpette di patate sono ottimi antipasti o secondi piatti ripieni di mozzarella. La loro cottura può essere al forno o fritti ma in entrambi i casi il risultato finale è mozzafiato. Potete aggiungere del prosciutto cotto o qualsiasi altri ingredienti preferiate. Preparate tutti gli ingredienti e procediamo con la preparazione. Ingredienti: 1,5  kg di patate; 300 gr di grana grattugiato; 2 uova; sale e pepe q.b.; mozzarella q.b.; prosciutto cotto o crudo facoltativo; pangrattato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione delle polpette di patate mettendo in una grande pentola le patate a bollire. Cuocete fino a quando i rebbi diLEGGI LA RICETTA

Introduzione gateau di patate: Il gateau di patate è un impasto morbido di patate con un profumo inimitabile. Una crosticina a fine cottura renderà il vostro pasticcio di patate un successone. Il gateau di patate o meglio, per noi italiani gattò, è un pasticcio francese ma arrivato negli anni seguenti in Italia. I napoletani trasformano questo piatto rivisitando la ricetta a modo loro, aggiungendo il prosciutto cotto o salame e sostituendo la groviera con la mozzarella. Ogni città tramanda la propria ricetta del gateau ognuno in modo diverso. Così anche io voglio mostrarvi come preparo il gateau di patate. Ingredienti: 2 kg di patate; 5LEGGI LA RICETTA

Introduzione Involtini di melanzane: Gli Involtini di melanzane sono un ottimo secondo piatto. Un ripieno di prosciutto cotto e mozzarella li renderà filanti al punto giusto. Conoscete la storia delle melanzane? Le melanzane sono state coltivate per la prima volta in India. Arrivano successivamente in Europa grazie agli arabi. La pianta della melanzana è una pianta alta da cui si ricavano diverse varietà di melanzane. Ottima verdura se viene cotta. Viene utilizzata in tantissime pietanze per il suo ottimo gusto. Oggi li usiamo per fare i nostri involtini di melanzane. Vediamo insieme come realizzarle. Ingredienti: 600 gr di melanzane lunghe; 4 uova; farina 00 q.b.; passata di pomodoroLEGGI LA RICETTA

Introduzione Involtini di pollo: Da sempre compriamo gli involtini di pollo in macelleria perché non abbiamo mai tempo. Già pronti, da mettere in forno e via. Ma per una volta, provate a farli con le vostre manine e vedrete la differenza di ciò che mangiate. Pochi ingredienti e pronti in meno di 30 minuti. Guarda come farli. Ingredienti: 1 kg di Petto di pollo; sale e pepe q.b.; scamorza q.b. prosciutto cotto q.b. Ingredienti per la panatura: farina 00 q.b.; uova mediamente 3/4; pangrattato q.b.   Procedimento: Iniziate la preparazione degli Involtini di pollo mettendo una fetta di petto di pollo su un tagliere e appiattirlo conLEGGI LA RICETTA

Presentazione polpette di patate: Le polpette di patate sono un secondo piatto davvero buonissimo da far impazzire grandi e piccini! Chi non ama le polpette di patate? Tutti amiamo questo piatto soprattutto per la sua semplicità. Del patate bollite, del parmigiano e delle uova possono trasformare una ricetta in deliziosa! Tutti noi abbiamo in casa le patate perché è un ingrediente che in qualsiasi ricetta non manca mai.le polpette di patate sono ottime anche come antipasto o pensate come un contorno di un secondo. Scrivete la ricetta e prepariamo questi finger food.   Ingredienti: 500 gr di patate; 2 uova; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;LEGGI LA RICETTA