Strudel salato ai funghi e pancetta
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia; 10 funghi interi; pancetta a cubetti q.b.; 100 gr di scamorza a cubetti; 1 cipolla; vino bianco q.b. per sfumare; prezzemolo; sale e olio; Procedimento: Iniziate la preparazione dello strudel ai funghi, togliendo il gambo ai funghi e rimuovendo la pelle esterna dei funghi quindi tagliateli a fette in una padella (1). Aggiungete l’olio, la cipolla a cubetti e portate sul fuoco per una manciata di minuti. Aggiungete la pancetta e fate rosolare bene, dopo qualche minuto sfumate con del vino bianco (2) e lasciate evaporare. Unite il prezzemolo tritato e lasciate andare per qualche minuto. Dopo scolateli inLEGGI LA RICETTA