lo zucchero e il sale (7.) e continuate ad amalgamare. Adesso unite il burro precedentemente ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a cubetti (8.), unitene uno per volta, dopo che quello precedente si sia amalgamato bene. Dopo aver ottenuto un panetto (9.), trasferitelo in una ciotola leggermente infarinata e ricopritela con un foglio di pellicola trasparente (10.) e lasciate lievitare per 3 ore in un posto caldo (io solitamente lo avvolgo anche nelle coperte di lana per un’ottima lievitazione).
