E’ tempo di carnevale, è tempo di maschere e bimbi travestiti, ma è tempo anche di chiacchiere e pignolata al miele perchè a carnevale ogni dolce vale. La pignolata viene creata in diversi modi soprattutto in Calabria e la Sicilia. La Calabria è nota per la pingolata al miele invece la Sicilia vanta la pignolata glassata soprattutto morbidissima. Una piramide di piccoli pezzi di pasta uniti da una manciata di miele e proprio per questo viene chiamata pignolata in quanto assume la forma di una pigna al miele. Ottima se guarnita con codette colorate.
