A questo punto togliete il composto dal fuoco e versatelo in una ciotola fino a che non si sia intiepidito. Aggiungente un uovo alla volta (5.) alternando ad una pausa per mescolare gli ingredienti. Lavorate fino a che non otterrete una crema liscia e morbida. Trasferite il composto ottenuto in una sacca a poche (6.)
