Iniziate la preparazione delle frittelle di zucchine con il lavare una zucchina di medie dimensioni. Tagliate via la parte iniziale e finale della zucchina. Procedete affettando la zucchina (1.) come in video fino alla fine (2.). In un colapasta mettete metà delle zucchine tritate e una manciata di sale (3.), poi ancora zucchine affettate e un’altra manciata di sale. Lasciate marinare le zucchine per 1 ora in modo da far perdere tutta l’acqua in eccesso.
