Staccate un pezzo di pasta (4.) e create dei filoni lunghi e sottili (non troppo) come in foto (5.) che andrete a tagliare con un coltello dando una lunghezza di 14 cm ciascuna. Utilizzate il tradizionale Buso (il ferro di cui vi parlavo sopra nella descrizione) ma se non lo avete potete utilizzare, come ho fatto io, uno stecchino di legno lungo per spiedini. Bagnate lo stecchino con dell’olio e appoggiatelo su una delle due punte estreme in diagonale (6.)
