Procedimento
Iniziate la preparazione dei fiori di zucca pulendo i fiori. Eliminate le punte della corona (cioè le punte che trovate vicino al gambo) e sciacquate sotto acqua corrente ponendole ad asciugare in un colapasta. Nel frattempo preparate la pastella. In un recipiente versate la farina setacciata insieme all’aglio ( a vostro piacere) (1.), unite l’uovo (2.), il sale e il grana grattugiato (3.).