Aggiungete anche l’acqua ma poco alla volta (4.) fino a che la pastella non sia della giusta consistenza. Con una frusta a mano mescolate tutti gli ingredienti formando una pastella vellutata (5.), non liquida e nemmeno densa. Prendete i fiori di zucca precedentemente lavati e scolateli, apriteli delicatamente (6.) togliendo il pistillo