Torta mimosa, omaggio alla giornata dedicata alle donne.

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Procedimento per la torta mimosa:

Iniziate la preparazione della torta mimosa preparando dapprima il Pan di Spagna. In una ciotola versate le uova insieme allo zucchero (1.) e sbattete energicamente utilizzando un frullatore elettrico per almeno 10 minuti. otterrete così un composto gonfio e spumoso (2.). Unite la farina setacciata poco alla volta e successivamente il lievito per dolci (3.).