Otterrete così una crema soffice e deliziosa (10.). Mettete da parte e lasciate raffreddare. A parte montate la panna per dolci e unitela alla crema pasticciera fredda (11.). Mettete in frigo fino all’utilizzo.
Assemblaggio della torta:
Togliete la cerniera alla torna e dividete il Pan di Spagna in tre dischi (12-13.) utilizzando un coltello lungo e ben affilato.
