Mettete sul fuoco fino a far sciogliere lo zucchero in modo tale da diventare una specie di colla. Nel frattempo in una ciotola ponete la farina precedentemente setacciata (4.), aggiungete anche la cannella (5.) e mescolate gli ingredienti aiutandovi con una spatola. Dopo aver sciolto lo zucchero, spegnete e filtrate il composto di sciroppo con un colino (6.) eliminando cosi i chiodi di garofalo (7.).