Otterrete una crema liscia e non troppo densa (7.). Trasferitela in una sacca a poche con beccuccio dentato e create delle tortine a piramide (8.) che andrete ad adagiare su una teglia ricoperta da carta forno. Trasferite in forno e lasciate cuocere a 220° per 15 minuti e dopo ancora a 190° per altri 15 minuti fino a che non si saranno dorati. Sfornate e lasciate raffreddare (9.).