Tagliate i bordi ed eliminateli (10-11). Sul fondo di una pirofila, adagiate due cucchiai di crema di mascarpone (12.),
Inzuppate ogni fetta di pandoro con il caffè aiutandovi con un pennello da cucina (13.) ( vi consiglio di tenerne una fetta da parte per decorare). ponete sopra, le fette di pandoro inzuppate di caffè (14.) creando cosi uno strato, poi ancora uno strato di mascarpone (15.)