Trascorso anche questo tempo di lievitazione, sbattete un uovo e spennellate la superficie dei paninetti (16.). Infornate adesso a 180° per 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfornate e lasciate raffreddare completamente. Con un coltello incidete un taglio al centro nel verso lungo (17.). Nel frattempo preparate la bagna. In una ciotolina versate l’acqua e lo zucchero e la fialetta e mescolate anche con un cucchiaino fino a che lo zucchero non si sia sciolto. Usate un pennello da cucina e spennellate l’interno con la bagna (18.).
