Le mafalde appena sfornate: la delizia sfornata

Ingredienti:

• 1 kg di farina,
• 400 ml di acqua tiepida,
• 100 ml di latte,
• 50 ml di olio d’oliva,
• 8 gr di lievito di birra secco,
• 16 gr di sale,
• latte q.b.
• 1 uovo,
• sesamo q.b.
• mortadella q.b.