Trasferite sul fuoco e cuocete a fiamma bassa per 30 minuti mescolando sempre senza fermarvi. Durante la cottura, l’impasto tenderà ad indurirsi creando dei grumi. Io vi consiglio, a quel punto, di usare lo sbattitore elettrico durante la cottura in modo tale da non creare grumi. Basatevi sui 30 minuti, ma ricordatevi che l’impasto x le panelle per avere un’ottima consistenza dovrà staccarsi dai bordi. Trasferite il composto in un contenitore (4.) (potete utilizzare un contenitore rotondo oppure quadrato ma alto) e livellate bene ma fate in fretta altrimenti si formeranno i grumi. Lasciate raffreddare in frigo per almeno 3 ore. A questo punto toglietelo dallo stampo (5.) e tagliatele (6.)
Per livellare ho utilizzato una spatola in acciaio presa su Amazon. Vi lascio il link se anche voi siete interessati alla spatola: