Procedimento:
Iniziate la preparazione dei pan di gocciole mettendo a riscaldare il latte fino a che non diventi tiepido. All’interno del latte posto in una ciotola, versate il lievito di birra disidratato (1.) (vi consiglio di aggiungere anche un cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione) e mescolate fino ad aver sciolto il lievito. In una planetaria o in una ciotola, versate la farina manitoba (2.) e anche la farina 00 (3.).