Aggiungete il bicarbonato e la farina (4) e iniziate a sbattere fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete adesso le mele marinate alla pastella creata (5.)
e mescolate con una spatola fino a far amalgamare bene le mele alla pastella. In una padella o in una pentola versate l’olio e potate alla temperatura giusta per friggere. Versate un cucchiaino di pastella alle mele e versatela dentro l’olio ben caldo. Lasciate dorare da entrambi i lati. Scolate con una schiumaiola (6.) e adagiatele su un piatto ricoperto da una carta assorbente. Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.