Coprite adesso la crema di ricotta con il restante impasto di base creando uno stile a macchie (13.). Aggiungete un’altra manciata di gocce di cioccolato sulla superficie della torta (14.). Non vi resta che infornare. Cuocete a 170° per 30 minuti in forno precedentemente riscaldato. Trascorso il tempo di cottura fate la prova stecchino: infilzate uno stecchino nella torta a cottura ultimata se lo stecchino sarà umido allora occorre cuocere per altri minuti. Al contrario se è asciutto, spegnete. Lasciate 10 minuti in forno a fuoco spento e dopo sfornate (15.). Lasciate raffreddare completamente prima di tagliarla.