fino a che non otterrete un panetto liscio e omogeneo. (7.). Ponete in una ciotola a lievitare per 2 ore coperto da un canovaccio preferibilmente in un posto caldo (io lo pongo o sotto le coperte oppure in forno spento con la luce accesa). Trascorso il tempo di lievitazione stendete il panetto adagiandolo sempre su un piano da lavoro leggermente infarinato (8.). Ricavate dei rettangoli di media dimensione (9.)
