Procedimento:
Iniziate la preparazione della torta rovesciata all’arancia ponendo in una ciotola le tre uova (1.). Azionate le fruste elettriche e sbattete fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio (quindi lavorate per almeno 5 minuti). Aggiungete così lo zucchero semolato (2.) e sbattete ancora per altri 5 minuti fino a che otterrete un composto biancastro e spumoso. In uno spremiagrumi, spremete un’arancia togliendo i semi al suo interno. Aggiungete il succo dell’arancia al composto (3.) e sbattete ancora.