Prendete alcuni ciuffi di impasto e create un cilindro pressando i lati (4.) ottenendo cosi una crocchetta. Aiutatevi con le mani per realizzare la forma. Dopo averli
realizzati, adagiateli su una teglia o una pirofila.
Sbattete adesso due uova e passate ogni crocchetta prima nell’uovo e dopo nel pan grattato (5.).
Lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Riscaldate adesso una padella con dell’olio e non appena avrà raggiunto la temperatura, friggete le crocchette (6.) fino a che non diventino dorate da tutti i lati. Trasferite su un piatto ricoperto da un foglio di carta assorbente.
Le crocchette di patate sono pronte per essere mangiate. Buon appetito.