Procedimento:
Iniziate la preparazione della torta abbraccio ponendo in una ciotola capiente le tre uova intere e lo zucchero (1.). Azionate le fruste elettriche e sbattete per almeno 10 minuti fino ad aver ottenuto un composto gonfio e spumoso. Sciogliete il burro e aggiungetelo, non appena si sia intiepidito, al composto sbattuto, mescolando(2.). Setacciate la farina e unitelo anche al composto poco alla volta (3.).