Impastate bene fino ad ottenere un composto liscio e molle (4.) difficile da lavorare. Aiutatevi ponendo il composto su un piano da lavoro e impastate aggiungendo della farina sulla base dell’impasto. Staccate dei pezzi di pasta e create dei filoni di medio spessore (non sottili) (5.) e date la forma che desiderate: io ho realizzato la forma a colombina e con un coltello praticate delle incisioni. Adagiate i vostri biscotti su una teglia ricoperta da carta forno distanziati tra loro. Riscaldate il forno e cuocete i vostri biscotti a 180° fino a che non diventino dorate (vi consiglio di accendere il grill per pochi minuti per dorarli anche sopra). Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti (6).
