Ingredienti per 15 brioche:
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500 gr di farina manitoba (o forte)
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15 gr di lievito di birra;
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70 gr di zucchero;
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80 gr di latte;
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3 uova;
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180 gr di burro morbido;
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15 gr di miele;
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8 gr di marsala;
Ingredienti per spennellare:
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1 tuorlo + un po’ di latte