Trofie al forno con funghi, pancetta e crema di zafferano

2

Ingredienti per le trofie al forno:

• 500 gr di trofie fresche;

• 300 gr di funghi champignons;

• 160 gr di pancetta;

• 250 ml di besciamella (leggi la ricetta della besciamella fatta in casa )

• 1/2 cipolla;

• 120 gr di parmigiano grattugiato;

• sale q.b.

• 2 bustine di zafferano;

• olio d’oliva q.b.