Arrotolate ogni triangolo dalla parte più grande fino alla punta (16.) non facendo fuoriuscire la crema dentro. Adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno (17.) ben distanziati tra di loro (aumenteranno di volume). Fate lievitare per 1 ora in un posto caldo. Trascorso il tempo di lievitazione spennellate ogni cornetto ottenuto con del latte tiepido (18.). Mettete in forno a cuocere a 180° per 20 minuti facendo attenzione a non bruciarli. I vostri cornetti sono pronti. Buon appetito.