Passateli nella farina di semola rimacinata e nello stesso momento appiattiteli con le mani (10) come in foto. Adagiateli su un piatto dopo averli preparati tutti. In una padella riscaldate dell’olio d’oliva o dell’olio di semi e portate a temperatura. Fate la prova con uno stuzzicadenti se l’olio è pronto: immergete la punta di uno stuzzicanti nell’olio e se quest’ultimo, inizierà a friggere, l’olio è pronto. Immergete le polpette di patate nell’olio caldo e fate cuocere a fuoco dolce (11.). Non appena le polpette si saranno dorate da entrambe le parti (12.), scolatele e adagiatele su un piatto con della carta assorbente. Mettete su un piatto da portata e servite. Buon appetito.
Vi consiglio questi piatti da portata ottima per fare bella figura con i vostri ospiti: