Lavate e tagliate le fragole a metà (19.) e mettete da parte. Versate la crema pasticciera dentro una siringa per dolci o una sacca a poche e, partendo dal centro, create una spirale per tutta la base della crostata (20.). Adagiate sulla crema chantilly le fragole partendo dai bordi e arrivando al centro (21.). Mettete in frigo.
